茯苓糯米蛋糕做法

茯苓糯米蛋糕的做法有多种，下面提供两种常见的做法：

做法一：

食材准备

茯苓粉100克

糯米粉100克

白糖30克

椰浆适量

植物油适量

清水适量

制作步骤

将白糖放入清水中搅拌至糖完全溶解。

在糖水中加入椰浆搅拌均匀，然后逐渐加入糯米粉和茯苓粉，搅拌成光滑的面糊。如面糊太稠，可适量添加清水调整至流动性适中。

准备一个蒸盘，底部刷上一层薄薄的食用油，防止糕点粘连。将调好的面糊倒入蒸盘中，轻轻震动几下，排掉气泡。

水开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸约40-50分钟。蒸好后，取出晾两分钟即可装盘上桌。

做法二：

食材准备

茯苓30克

面粉100克

糯米粉100克

白糖30克

葡萄干适量

酵母粉3克

泡打粉2克