净贝汤做法
净贝汤的做法如下：
材料准备
新鲜贝壳500克
洋葱1个，切碎
大蒜2瓣，切碎
胡萝卜1根，切丁
西芹1根，切丁
西红柿2个，切丁
白酒1/4杯
鸡汤4杯
黄油2汤匙
盐和黑胡椒粉适量
香菜适量，切碎
清洗贝壳
将贝壳放入清水中浸泡约30分钟，用刷子清洗干净贝壳表面的杂质。切勿使用已经敞开的贝壳。
炒制蔬菜
锅中加入黄油，融化后加入洋葱和大蒜，炒香。
加入胡萝卜和西芹，翻炒几分钟，直到蔬菜变软。
加入西红柿和贝壳，再倒入白酒。烧开后，盖上锅盖，煮2-3分钟，直到贝壳全部敞开。
煮汤
倒入鸡汤，调至中火煮沸。然后改小火煮20分钟，以确保所有的味道都混合在一起。