提拉米苏做法稀奶油

提拉米苏的做法中，稀奶油（淡奶油）的使用是关键步骤之一。以下是一些提拉米苏食谱中关于稀奶油的使用方法：

食材清单

可生食蛋黄 1个

白糖 12g

牛奶 5g

奶油奶酪 130g（室温软化）

淡奶油 80g

咖啡 3g

白糖（咖啡用）10g

热水 80g

朗姆酒 20g

手指饼干 适量

可可粉 适量（装饰用）

制作步骤

混合蛋黄牛奶：将可生食蛋黄、白糖和牛奶放入碗中，用打蛋器混合均匀，直至颜色变浅。

搅拌奶酪糊：将室温软化的奶油奶酪放入另一个碗中，用刮刀翻拌均匀。然后，将蛋黄牛奶糊倒入奶酪中，继续搅拌至顺滑无颗粒。

打发淡奶油：将淡奶油倒入干净的碗中，用打蛋器打发至8成顺滑状态，即出现明显的纹路但还能流动。然后，将打发好的淡奶油加入奶酪糊中，用刮刀翻拌均匀，直至两者完全融合。

其他注意事项

在制作咖啡液时，将咖啡、白糖和热水混合均匀，再加入朗姆酒，搅拌均匀。