温州螺丝做法

温州螺丝的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

温州炒螺丝

用料

螺丝 1斤

料酒 2勺

干辣椒 3个

酱油 1勺

糖 5克

蚝油 1勺

豆瓣酱 2勺

盐 5克

洋葱 1个

姜片、蒜适量

葱 2根

大葱 半根

小红辣椒 2个

植物油 适量

做法

螺丝洗净，放水里养一下，吐出小螺丝，洗净备用。

锅烧热油，放入切好的姜、大蒜、洋葱翻炒至香味。

倒入洗净的螺丝，放入干辣椒，炒干水分，倒入料酒、酱油、蚝油、豆瓣酱，翻炒均匀。

加入适量水，水末过螺丝，最后放入调味料，起锅装盘。

温州拉炒螺丝