瓶装金针菇做法

1. 金针菇罐头

用料：金针菇、玻璃罐、开水。

1. 将金针菇洗净，去掉根部。

2. 将金针菇放入一个无油的锅中，倒入刚刚煮沸的开水，将金针菇烫软，也用开水烫一下玻璃罐和玻璃罐的盖子。

3. 将金针菇放入玻璃罐中，蒸锅烧开水，水开后放入金针菇蒸10分钟，取出封盖即可。

2. 蒜蓉金针菇

用料：金针菇、蒜末、葱花、盐、生抽、食用油。

1. 金针菇切去老根冲洗干净。

2. 放入沸水中焯熟。

3. 焯熟的金针菇盛出过凉，放入切好的葱末、蒜末，加入少许食盐。

4. 加入醋、少许白糖和红油。

5. 炒锅加入食用油，放入花椒，小火把花椒炸出香味，捞出花椒把花椒油烧制稍稍冒烟。

6. 趁热把花椒油，浇在调好味的金针菇上，吃的时候拌匀就可以了。

3. 微波炉金针菇

用料：金针菇、耗油、生抽、白糖、蒜末。

1. 家里没有鲜金针菇了，用袋装的代替，洗干净，用盐水泡上。