蛋结袋做法

方法一：传统炸制法

准备材料：

面粉、食用盐、油、鸡蛋。

和面：

将盐、碱加温水一起溶化后，与面分和成软面团。

饧面：

案板上抹一层油，放上面团饧20分钟。

擀面：

将面团搓成长条，擀成面片，逐片将四角稍伸长。

炸制：

将面片下入七、八成热的油锅中炸制，迅速翻动，待两面鼓起呈布袋状时取出。

灌蛋：

从一头开小口，把鸡蛋液灌入，将开口捏严，入油锅复炸1次，呈金黄色时即成。

方法二：编织法

准备材料：

彩色线（如毛线或丝线）、辅助工具（如笔或筷子）。

打结：

依次穿入辅助工具，按照一定的规律打结，形成布袋状。

装蛋：

将鸡蛋放入编织好的袋中，调整位置使其稳定。