黑椒牛肉拌饭酱做法

黑椒牛肉拌饭酱的做法如下：

准备食材

牛肉（建议使用嫩牛肉，口感更佳）

香菇或杏鲍菇（或其他喜欢的菌菇类）

米饭

玉米粒、青豆、胡萝卜丁（作为蔬菜配料，增添色彩和口感）

调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、盐、水淀粉、黑胡椒（爱吃辣口的小伙伴可以再放一点杭椒）

腌制牛肉

将牛肉切成小丁，加入1勺食用油、1勺生抽、2勺料酒、1勺淀粉、1勺蚝油、少许黑胡椒抓匀，腌制半小时左右，使其入味。

调制酱汁

调一个酱汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀，酱汁就调好了。

炒制蔬菜和牛肉

锅中倒油，油热后放杏鲍菇中火煸炒，炒出香味。

加入煮熟的玉米粒、青豆、胡萝卜丁等，倒入腌制好的牛肉，中小火翻炒5分钟左右。