海菜饭做法

海菜饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：上海青海鲜菜饭

食材：

上海青

米饭

香菇

鲜虾

干贝

盐

步骤：

1. 将白饭煮熟，煮白饭的水要比平时少，这样饭粒才会油亮有弹性。

2. 青菜洗净切碎，香菇提前泡发后切片或切粒，干贝泡软后拆丝，鲜虾去头去尾去壳挑出虾线切粒备用。

3. 锅热倒油，将香菇煸香，加入虾仁和干贝丝炒熟。

4. 放入切碎的青菜，继续炒熟并根据口味加盐调味。

5. 将煮熟的米饭倒入所有炒完的配菜中，翻拌均匀即可。

6. 取出稍微放凉，就可以开饭。

做法二：五花肉海鲜菜饭

食材：

五花肉

洋葱

胡萝卜

圆白菜

平菇

干贝

大米

步骤：

1. 米洗净浸泡，干贝洗净后用水浸泡，胡萝卜和圆白菜切丝，平菇切丝。