鳄鱼皮做法

鳄鱼皮的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

炒鳄鱼皮

材料：大蒜6瓣、葱一根、姜6片、红油豆瓣100克、味达美15克、油50克。

步骤：

蒜用刀轻轻拍一下，葱切段，锅烧热下油，油热后下蒜炸1分钟，然后下葱姜继续炒至出香味。

下豆瓣和味达美炒加少量水炒30秒，然后下鳄鱼皮再炒30秒，加水至与原料齐平，加盖大火烧开，改小火烧20分钟，大火收汁出锅。

鳄鱼皮炖汤

材料：鳄鱼皮、酸菜、南姜、鸡粉、开水。

步骤：

鳄鱼皮先用开水烫一下，去表皮。

酸菜洗净，锅里热油放入南姜爆香后倒入切块的酸菜炒香。

放入鳄鱼肉翻炒，加入适量开水，盖上锅盖焖煮片刻，装盘即可。

鳄鱼皮烧烤

材料：鳄鱼皮。

步骤：