嫩黄豆的做法

嫩黄豆的做法大全家常包括以下几种：

主要食材：黄豆大半碗。

调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，生抽2勺，老抽少许，椒盐粉1勺，白糖1勺，香叶1张，桂皮一小块，八角1个，花椒几粒。

操作步骤：

黄豆浸泡：黄豆淘洗干净，挑出干瘪的不要，加入清水浸泡至能轻松碾碎。

煮黄豆：将浸泡好的黄豆放入锅中，加入半碗清水及调料，大火烧开转小火煮至软烂。

炒黄豆：挑出香料后，锅中加油，油热后放入煮好的黄豆炒匀。

加入葱花：炒至水分干后，加入椒盐粉和葱花炒匀。

配料：黄豆3两，排骨12两，大头菜1片，生姜1片，食盐少许。

做法：

黄豆略炒后洗净，大头菜和生姜备用。

排骨斩件后放入滚水中焯水，捞出备用。

瓦堡内加清水，先猛火煲至水滚，然后放入所有材料，改用中火继续煲至黄豆熟，以盐调味。

原材料：黄豆150克，青豆粒10克，红萝卜10克，茨实10克，瘦肉10克。

调味料：花生油20克，盐10克，味精12克，白糖5克，湿生粉适量。

制作过程：

瘦肉切粒，红萝卜和茨实提前泡透，煮熟备用。

瘦肉加调料腌好，炒熟后加入黄豆粒、青豆粒、红萝卜粒，调入盐、味精、白糖炒透，勾芡即成。

材料：黄豆、青椒、红椒、桂皮、香叶、八角、花椒、食盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、香油。

做法步骤：

黄豆浸泡一夜后洗净，将所有配料洗净炒香。

倒入黄豆翻炒后加盐、白糖调味，加老抽与清水煮开后转小火焖煮30分钟。

捞出黄豆加入青椒、红椒末和调料拌匀即可。

具体做法未详细描述，但可推测为将黄豆与香料一起炖煮至软烂，具体调味料和配料可根据个人口味添加。

食材用料：鲜黄豆300克，肉250克，青辣椒4个，油适量，盐适量，生抽适量，蒜米3瓣。

做法步骤：

辣椒切粒，肉肥瘦分开切，蒜米拍扁。

青豆洗后滤干水，肉肥的切片，瘦的切碎。

起锅放油润锅，先炒肥肉至出油，再放入豆子炒，然后加入瘦肉一起爆炒，加料酒、盐、生抽，最后加入青椒和蒜米翻炒后关火。

这些做法涵盖了炒、煮、炖、卤等多种烹饪方法，适合不同的口味和需求。可以根据个人喜好选择合适的做法尝试。