干玫瑰米酒做法

1. 基础做法

材料：

糯米500克

玫瑰花瓣一把

甜酒曲2克

凉开水250克

步骤：

1. 把糯米提前泡4小时以上，然后蒸熟，这样糯米才会软糯。

2. 蒸熟的糯米里拌入玫瑰花瓣，再蒸个5分钟，让花香味渗透进去。

3. 把甜酒曲用凉开水化开，这样更容易和糯米混合。

4. 把化开的酒曲水倒进糯米里，搅拌均匀，然后装进一个干净的容器里。记得把糯米压一压，中间挖个小洞，方便观察出酒情况。

5. 盖上保鲜膜，等着发酵。春夏可能两天就好了，秋冬可能要慢一些。

6. 发酵好了，蒸一下，然后放冰箱，想喝的时候随时来一碗。

2. 改良做法

材料：

糯米2斤

玫瑰花瓣1碗

500毫升凉开水

2包风味酒曲

步骤：