内蒙古冰煮羊做法

内蒙古冰煮羊的做法如下：

食材准备

冰块

羊肉（最好是内蒙羔羊肉）

洋葱、西红柿、葱、姜、蒜等辅料

枸杞、酸奶和红酒

制作步骤

在锅底铺上一层冰块。

将羊肉和辅料（洋葱、西红柿、葱、姜、蒜）放在冰块上。

加入红酒和酸奶。

加热，直到冰块融化，此时加入适量的盐，然后盖焖15分钟。

在等待的过程中，可以准备蘸料：芝麻酱、韭菜花、香油、耗油、腐乳、香菜，搅合一下。

15分钟后开盖，撇去浮沫，即可享用。

注意事项

羊肉选用内蒙羔羊肉，肉质更佳。

煮的时候要保持火候适中，使羊肉煮至鲜嫩。