海黄鱼的做法

海黄鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

清蒸海黄鱼

清洗海黄鱼，去掉鳞、鳃和内脏，在鱼身两面各划几刀。

放入盘中，鱼身两面撒上少许盐和姜片。

将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，至鱼肉熟透即可。

红烧海黄鱼

清洗海黄鱼，去鳞、鳃和内脏，在鱼身两面各划几刀。

锅中加油烧热，放入姜片、葱段、蒜瓣爆香。

加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量水，放入海黄鱼，大火烧开后转小火慢炖15-20分钟。

最后加入适量盐调味，收汁至浓稠即可。

香煎海黄鱼

清洗海黄鱼，去鳞、鳃和内脏，用厨房纸擦干水分。

在鱼身两面各抹一层料酒，腌制15分钟。