红班鱼做法

红班鱼（红鳟鱼）的做法有多种，以下提供几种简单易做的方法：

香煎红鳟鱼

配料：新鲜红鳟鱼一条，盐，黑胡椒，橄榄油，柠檬。

做法：

先用盐和黑胡椒腌制鱼肉，两面稍微拍打。

热锅冷油，放入鱼片，每面煎约3-4分钟至两面金黄。

最后挤柠檬汁提鲜，即可完成。

红鳟鱼烤箱版

配料：红鳟鱼，蒜蓉，迷迭香，柠檬，橄榄油。

做法：

红鳟鱼洗净，用盐、黑胡椒、蒜蓉、迷迭香和橄榄油腌制。

预热烤箱至200°C，将鱼放入烤箱烤15-20分钟，至鱼肉熟透即可。

煎红斑鱼

配料：红斑鱼，盐，料酒，蚝油，面粉，花生油，香葱，生姜，酱油，水。