金窝银耳的做法

金窝银耳的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

材料：金窝银耳1朵、红莲子1把、灰枣10颗。

做法：

金窝银耳加纯净水泡发一小时，清理根蒂，择成小朵。

红莲子淘净，灰枣洗净。

所有材料入煲，加纯净水，至少加固体物的2倍以上。

电炖煲定时4小时，慢炖至美味，食用时可加蜂蜜增加香甜。

材料：金燕耳、普通银耳、适量清水。

做法：

将金燕耳和普通银耳分别用冷水泡发，金燕耳泡发6-7小时，普通银耳泡发3-4小时。

泡发好的银耳和金燕窝放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖，期间要不断搅拌，防止糊底。

待银耳和金燕窝煮至软糯，关火，可依据个人口味加入适量糖或其他调味品。

材料：银耳、白醋、面粉、黄瓜、黑木耳、蒜末、葱花、干辣椒、白芝麻、盐、松茸鲜、白糖、生抽、老醋、香菜、芝麻香油。

做法：

银耳加白醋和面粉浸泡十分钟，清洗后撕成小块。

黄瓜拍散切小块，香菜切段，大蒜剁成蒜末。

泡发好的银耳焯水后过凉，放入碗中，加入黄瓜、蒜末、葱花、干辣椒、白芝麻。

淋入热油激发香味，加少许盐、松茸鲜、白糖、生抽、香醋，最后加入香菜和花生米，抓拌均匀。

做法：

如果是即食型的燕窝银耳羹，只需打开包装即可直接食用。

如果是需要冲泡的，将燕窝银耳羹放入碗中，加入适量开水，搅拌均匀，等待片刻即可食用。

根据个人口味可加入蜂蜜、冰糖等调味品增加口感。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来制作金窝银耳。