游阜豆浆做法
游浆豆腐是一种传统的手工豆腐制作方法，其工艺包括多个步骤，具体如下：
选豆与浸豆
选择颗粒饱满、无霉变的优质黄豆，确保蛋白质含量。
将黄豆用清水浸泡，夏季浸泡时间较短，冬季较长，使黄豆充分吸水膨胀。
磨豆与过滤
浸泡好的黄豆加水进行两次磨浆，第一次磨浆的豆浆浓度为6%，第二次磨浆的豆浆浓度为8%。
磨好的豆浆用纱布等工具过滤，去除豆渣，得到细腻纯净的豆浆。
煮浆
将过滤后的豆浆加热至沸腾，煮浆过程中需不断搅拌，防止糊锅，煮至豆浆熟透。
游浆
传统游浆：采用上锅豆腐滤出的“浊水”加入下锅豆浆中，师傅根据气候节令、豆浆浓淡和温度、浊水老嫩等控制游浆节奏和时长。
树叶汁游浆：采摘豆腐树树叶，经清洗烘干等处理后，包裹在纱布中置于特定矿物质水中，经过多次加热、冷却、静置发酵得到发酵树汁液，再用木瓢将其加入煮制后的豆浆中，木瓢不断转动使汁液和豆浆翻滚，直至出现针尖大小的豆腐花，继续加入至出现棉絮状豆腐花后定浆。