辣椒炒肉肠做法简单
辣椒炒肉肠的做法如下：
食材准备
青椒：3个，选择表皮光滑、色泽鲜亮的青椒，口感更佳，辣度适中。
火腿肠：3根，根据个人口味选择，喜欢肉感足的可以选择纯肉火腿肠，喜欢口感Q弹的可选择淀粉含量稍高的。
干辣椒：2-3根，根据口味调整，用于增添辣味。
大蒜：3瓣，切片或剁碎，用于增添香气。
食用油：适量。
盐：适量。
生抽：1汤匙。
白糖：半茶匙（可选，用于提鲜）。
食材预处理
青椒洗净去蒂去籽，切成细丝或小块，方便入味。
火腿肠剥去肠衣，切成细条或薄片，与青椒大小相匹配，这样炒出来更美观。
干辣椒切段，大蒜切片备用。