木瓜果脯的做法

木瓜果脯的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：自然晾晒法

准备材料：

新鲜酸木瓜、食盐、白糖、紫苏叶、姜丝和辣椒。

处理木瓜：

将木瓜削皮、去核，切成片状。

腌制：

用食盐腌制15-20分钟，然后用清水洗净。

拌料：

在腌制好的木瓜片上加入白糖、紫苏叶、姜丝和辣椒，搅拌均匀。

晾晒：

将木瓜片放在阳光下晾晒，夜晚放入糖水中浸泡，重复此过程多日，直到木瓜片完全融合。

包装：

制作好的木瓜果脯用自封袋装起来，随时取食。

方法二：亚硫酸氢钠法

准备材料：

六成熟木瓜、亚硫酸氢钠、石灰水、白糖、柠檬酸、明矾。

处理木瓜：

将木瓜洗净、去皮、去籽，切成条状。

浸泡：

用亚硫酸氢钠溶液浸泡15-20分钟，然后用清水冲洗。