移动蛋糕做法
巧克力蛋糕
用料:牛奶320毫升,鲜奶油33毫升,糖50克,可可粉17克,玉米淀粉17克。
做法:将可可粉和玉米淀粉过筛加入牛奶溶液中,混合均匀后加热至浓稠,倒入垫有油纸的模具中,冷藏5小时,烤热后切片。
老式无水蛋糕
用料:鸡蛋,糖,低粉,色拉油。
做法:鸡蛋加糖打至纹路不消,分次加入低粉切拌均匀,加入色拉油搅拌均匀,倒入纸模内八分满,烤箱160度预热,中下层20分钟即可。
哈雷蛋糕
用料:鸡蛋,糖,色拉油,泡打粉,盐。
做法:鸡蛋加糖打散至糖融化,加入色拉油,用电动打蛋器打至乳化,面粉加泡打粉盐拌合后筛入,手动打蛋器拌合均匀无颗粒,蛋糕糊较粘稠,装入纸杯7分满,烤箱中层190度25分钟。
蓝莓酸奶纸杯蛋糕
用料:低筋面粉,泡打粉,盐,黄油,白糖,鸡蛋,香草精,原味酸奶,蓝莓。
做法:黄油隔水浴热软化,加入白糖搅拌均匀,加入鸡蛋,再加入香草精和原味酸奶,搅拌均匀形成酸奶鸡蛋糊,加入低筋面粉和蓝莓,倒入烤盘上的纸杯中,7-8分满,烤箱180度烘烤20-25分钟。