青泡椒做法

方法一：简易泡椒

所需食材：

青椒

白糖

陈醋

生抽

清水

蒜

花椒

食用油

做法步骤：

1. 青椒清洗干净，从中间划开。

2. 油温六成热，将青椒下锅炸至虎皮状，捞出后放入凉白开里冰凉。

3. 沥干水分后，将青椒放入碗中，取一个空碗，放糖、醋、生抽、凉白开、蒜、花椒。

4. 将料汁在一起搅匀后倒入青椒里，泡上一个小时即可开吃。

方法二：自制泡椒

所需食材：

青小米椒

八角

花椒

冰糖

盐

水

姜片

大蒜

高度白酒

做法步骤：

1. 青小米椒清洗干净，沥干生水。

2. 调料水，按照屏幕上方比例依次加入八角、花椒、冰糖、盐和水，等水开以后煮5分钟。

3. 将青小米椒装坛，加姜片大蒜。