奎椒的做法

奎椒（通常指虎皮椒）的做法有多种，以下提供几种不同的烹饪方法：

虎皮椒炒肉

准备材料

新鲜的虎皮椒一斤

猪肉片200克

生姜、大蒜适量

葱花点缀

处理虎皮椒

去掉椒蒂，洗净后用刀轻轻拍扁

烹调猪肉

猪肉片用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟

热油锅后，下姜蒜炒出香味，再加入猪肉片翻炒至变色

烹调虎皮椒

猪肉熟后，加入拍扁的虎皮椒，翻炒均匀

火候要适中，保持虎皮椒的绿色

调味提升

适量加盐，糖（少许，可提香）

再翻炒几分钟，让椒香与肉香完美融合

最后撒上葱花