炸东北大酱做法

东北大酱的做法如下：

准备材料

东北大酱两汤匙

鸡蛋两个

葱、姜适量

花生油适量

可选：干辣椒、生抽、老抽、红糖、盐、味精、生粉水、绿辣椒碎

制作步骤

炒鸡蛋：

热锅冷油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，直至形成絮状，八成熟即可盛出备用。

炒香料：

再次热锅冷油，放入少许花椒粉炸香，然后加入葱花姜末翻炒出香味。

炒大酱：

在锅中放入东北大酱，小火搅匀，再大火翻炒至有酱汁开始飞溅，转小火放入一碗半清水。

将水倒入香其酱口袋内，将残余的大酱一同倒入锅内，免得浪费。

大火烧煮，不一会儿，就变成了一锅像韩国大酱汤一样的美味。