清炒血皮菜的做法

清炒血皮菜的做法如下：

材料准备

血皮菜200克

蒜瓣少许

盐少许

植物油适量

做法步骤

将血皮菜洗净，切成适当大小的段，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干水分。

蒜瓣切成蒜末。

锅烧热后倒入适量植物油，放入蒜末爆香。

加入血皮菜段，大火快速翻炒至血皮菜变软。

加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小提示

血皮菜可以先用水浸泡十分钟再洗，这样可以去除一些苦味。

炒血皮菜时火候要掌握好，大火快炒可以保持血皮菜的脆嫩口感。

这样一道简单的清炒血皮菜就完成了，口感脆嫩，营养丰富，适合快速烹饪。