马油菜做法

马油菜的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

蒸制马苋菜

食材 ：马苋菜、食用油、面粉、玉米粉、盐、十三香、鸡精、蒜泥（可放可不放）、香油。

步骤

清洗干净的马苋菜沥干水分，最好是头一天晚上清洗干净，晾晒一下。

把沥干水分的马苋菜放入盆中，放入食用油、面粉和玉米粉，搅拌均匀。

锅中放水，烧开，水开放入搅拌好的马苋菜，大火蒸8分钟左右即可出锅。

出锅后放入盆中稍等凉，然后放入盐、十三香、鸡精、蒜泥和香油，搅拌均匀即可食用。

焯水后炒制马齿苋

食材：

马齿苋、色拉油、蒜子、姜、精盐、味精、香油。

步骤

将马齿苋根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分。

蒜子、姜均切末，锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

辣炒马苋菜

食材：

马齿苋、蒜粒、盐。

步骤