好喝的炖汤的做法

黄豆炖猪蹄

材料：黄豆、猪蹄、姜片、葱、料酒、盐、胡椒粉。

做法

黄豆提前一晚泡发，洗净备用。

猪蹄洗净切块，开水烫去血水，沥干。

砂锅中放入姜片、葱、料酒和水，煮开后加入猪蹄和黄豆，大火烧开后转小火炖煮1个半小时。

加盐、胡椒粉调味，再炖5分钟，撒上葱花即可食用。

山药炖排骨

材料：排骨、山药、生姜、大葱、盐。

做法

排骨洗净，开水煮沸后捞出，冲洗备用。

山药去皮切段，生姜切片，大葱切段。

锅中加油，放入姜片、大葱翻炒出香味，加入排骨翻炒至微黄，加入山药、胡萝卜段，翻炒均匀。