米琪饭的做法

米琪饭（合子饭）的做法如下：

食材准备

小米一小把

土豆一个

南瓜一块

豆角一把

面条少量

鲜玉米粒少量

盐适量

姜、蒜适量

香菜、青蒜苗适量

烹饪步骤

将所有食材准备好，小米冷水下锅，同时放入其他主料。

熬制过程中，和面，把面条切成细条，不要太厚。

当粥熬到有点粘稠时，放入手工面条，一起熬煮。

米淇快熬好的时候放盐，炒锅放少许油，放入姜蒜片爆香，然后放入米淇中，听到呲的一声，香味扑鼻，即可开吃。

小贴士

大火开锅后，转成小火慢慢熬煮，手工面条最佳，时间越久越好喝，熬的浓浓的，尤其适合老人和小孩。

这个做法是山西晋城的一道美食，适合家庭制作，营养丰富，味道鲜美。