李想大虾的做法

李想大虾的做法如下：

准备材料

大虾若干

姜适量，切丝

大蒜适量，切片

葱适量，切段

番茄酱适量

白糖适量

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

食用油适量

处理大虾

将大虾洗净，沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。

将处理好的虾用水洗净，沥干水分。

炒制

热锅凉油，待油热后放入姜丝、蒜片和葱段煸炒出香味。

放入大虾，煎至两面变红。

加入番茄酱，继续翻炒均匀。

加入适量的水，盖上锅盖焖煮一会儿，让虾肉充分吸收番茄酱的味道。

根据口味加入盐、糖和胡椒粉调味。

大火收汁至汤汁浓稠，出锅前可撒些葱花点缀。

注意事项

虾的水分一定要沥干，否则在炒制过程中会出水，影响口感。

番茄酱可以根据个人口味适量增减。

翻炒过程中保持中火，避免糊锅。

请根据个人口味调整调料的用量，享受烹饪的乐趣!