东北赤小豆做法

东北赤小豆的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

赤小豆红枣糕

材料：赤小豆100克、红枣8颗、糯米粉150克、红糖50克、清水适量。

步骤：

1. 赤小豆提前用清水浸泡一夜，红枣去核切碎。

2. 将浸泡好的赤小豆放入锅中，加入足够清水，大火煮沸后转小火煮至豆子软烂，捞出沥干水分。

3. 糯米粉、红糖和适量清水混合，搅拌成均匀的面糊。

4. 将煮好的赤小豆和切碎的红枣加入面糊中，充分搅拌均匀。

5. 将混合好的面糊倒入蒸盘中，大火蒸制20-30分钟，直至熟透。

赤小豆薏米粥

材料：赤小豆50克、薏米50克、大米50克、清水适量、冰糖适量。

步骤：

1. 赤小豆和薏米提前用清水浸泡4-6小时。