冰饭的做法

冰饭是一种传统的夏季甜品，起源于中国福建省福州市。以下是冰饭的基本做法：

材料

糯米

冰水（加香精）

碎冰

芋圆、椰果、葡萄干、各类水果（如西瓜）

糖、黄油、香草精

步骤

1. 将糯米煮5分钟后倒出控水，再倒回锅中，加入少许香草精，小火不停搅拌煮10分钟，煮至米饭粘稠后关火。

2. 加少许糖、黄油拌匀。

3. 煮熟的糯米冷却后再加入辅料、碎冰和冰水即成。

可选配料

黑糯米提前泡水2小时后炊熟，炊饭期间在米上洒两次水。

准备水果，如西瓜、熟花生、葡萄干等。

冰块打成碎冰，冰水里加蜂蜜搅匀成蜂蜜水备用。

芋圆可以用南瓜、红薯和紫薯制作。

组合

取一大碗，舀一勺凉的黑米饭铺底，依次放入芋圆、水果等配料，最后注入蜂蜜水。

小贴士

糯米可以提前蒸熟，用保鲜膜盖住自然放凉，保持粒粒饱满湿润。

冰水可以根据个人口味添加香精。

可以根据季节和个人喜好添加不同的水果和配料。

请根据个人口味和偏好调整食材和调料的用量。希望你喜欢冰饭的做法!