熏羊肠做法

熏羊肠的做法如下：

准备材料

羊肠2根

肉500克

配好的粉35克

淀粉

红曲粉适量

冰水适量

调料（如黑胡椒、奥尔良、蒜香、原味等）

灌肠器、线、针

料酒、葱姜、花椒

烤箱、茶叶、白糖

处理羊肠

洗去羊肠表面盐渍，用料酒或白酒去腥臭味。

泡羊肠，可以加入料酒或白酒去腥臭味。

泡好的羊肠冲水，检查没有漏洞。

制作肉馅

将肉切成1厘米见方的肉粒。

加入适量的红曲霉素和冰水，少量多次加入玉米淀粉，搅拌上劲。

加入调料，搅拌均匀。

灌肠