贵州海参做法

贵州海参的做法有以下几种：

凉拌海参

原料：水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖。

做法：

大蒜去皮捣成蒜茸，放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

水发海参切成片状，与调好的味汁搅匀即可。

海参蒸蛋

原料：水发好的海参、鸡蛋、适量的盐、胡椒粉等。

做法：

瓷碗中倒入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均与，可以放入香菜和生姜掩盖鲜腥味。

将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，或放在微波炉里蒸10-15分钟，出炉后撒上香葱，淋生抽和香油。

鸡肉海参汤

原料：平菇、熟鸡块、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量。

做法：

平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。