糯米果紫薯馅料做法

1. 菠萝果干的紫薯馅料

食材清单：

紫薯 200 克

糯米粉 400 克

蜂蜜 30 克

菠萝果干 60 克

开水 320 毫升

制作步骤：

1. 将紫薯去皮后切成片，用凉水放入蒸锅中，上汽后转大火蒸15分钟，直到紫薯可以轻轻穿透。

2. 将蒸好的紫薯倒在大碗里，用叉子压成细腻的紫薯泥，然后加入蜂蜜和菠萝果干，搅拌均匀。

3. 在面盆里加入糯米粉，分次加入开水，搅拌成软硬适中的糯米团，然后盖上保鲜膜休息十分钟。

4. 将紫薯馅料抓一团放在手心里，搓成一个圆球，再分成18个紫薯球。将糯米团分成18个面剂，揉成圆球后按扁，包入紫薯馅，捏紧收口。

2. 牛奶和糖的紫薯馅料

食材清单：

糯米粉 200 克

紫薯 200 克

白糖 30 克

牛奶 50 毫升

开水 120 毫升

食用油 20 毫升

制作步骤：