鸡块半成品做法油炸

将冷冻半成品鸡块拆开包装，无须解冻直接放入油锅中炸制。

待油温达到八成热时，将鸡块下锅，一次性不要下太多块。

炸至表面金黄色即可捞出。

将冻好的半成品鸡块直接放入空气炸锅，无需解冻。

设置空气炸锅温度为180度，炸20分钟。

十分钟左右后拉出来翻个面，再放回去继续炸，直到空气炸锅自动完成。

将鸡腿肉或鸡胸肉洗净切成适口的小块，加入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油和胡椒粉，搅拌均匀腌制30分钟。

准备裹料：面粉、鸡蛋、面包糠分别放入盘子中。

腌好的鸡块先裹上一层面粉，再蘸上鸡蛋液，最后滚上面包糠。

锅里倒入足量的油，烧至六七成热（约160-170度），将鸡块放入油锅中，炸至金黄色即可捞出，沥油装盘。

鸡肉切块，加入料酒、盐、胡椒粉腌制半个小时。

玉米粉加入鸡蛋搅拌成糊状。

平底锅不放油，夹入鸡块，小火两面煎黄，盖好锅盖闷5分钟左右即可。

鸡腿肉剁成块，加入料酒、盐、糖、葱、姜、花椒子、味精腌制1小时后，挑去花椒子、葱和姜，再用蛋清、湿淀粉浆好，粘上碎花生米。

食用油烧沸后，将粘上碎花生米的鸡肉逐块炸一下即捞出，待油锅中水分烧干时，再下入油锅炸至焦酥呈金黄色。

鸡胸肉洗净切条，切成拇指大小的块，去血水后加入调料抓匀腌十五分钟。

淀粉、鸡蛋、面包糠分别放入盘中，鸡块依次裹上淀粉、蛋液、面包糠。

放入油锅炸熟即可。

鸡小腿剁成块，葱姜切片，所有调料放入盆中搅拌均匀腌制半小时以上。

腌制好后吸干肉表面水分，均匀撒上干面粉。

另取一个盆，放入水、面和鸡蛋，搅拌均匀制成面糊，鸡块裹上面糊后放入油锅炸至金黄色。

鸡胸肉处理干净，去掉多余脂肪并切成小块，和所有材料（除红薯淀粉之外）放入容器中混合均匀，包上保鲜膜冷藏一夜。

腌好的鸡块裹上一层薄薄的红薯淀粉，静置5分钟。

锅中倒入足量的油，油热后下鸡块炸至两面金黄色即可捞出沥油。

鸡半只剁成小块，加入玉米淀粉、蒜蓉、姜、葱、青辣椒、红辣椒、料酒、蚝油、酱油、盐，搅拌均匀腌制15分钟。

加入鸡蛋和玉米淀粉，搅拌均匀。

卡特马克不粘锅中倒入油烧至7分热，转中火，放入裹好的鸡块炸6分钟，捞出放凉后再次倒入油中复炸8分钟至金黄色。

锅中留一点油，放入蒜片、姜片、葱段爆香，加入青辣椒、红辣椒炒软，倒入炸好的鸡块炒均匀即可出锅。