米饭煲的做法

1. 普通电饭煲做法

米淘净 ，用没过米的水泡15分钟，放入两杯半米，够四到五人吃。

准备食材：

腊肠、胡萝卜、土豆、玉米切丁，锅中放油，烧热后简单煸炒，加入一勺盐、一勺生抽调味，半勺老抽调色，煸炒一分钟出锅，倒入泡好的米中。

加调料：

锅中加入一勺蚝油、一勺香油，搅拌均匀。

加水：

加水要没过米和菜，不要放太多水，喜欢锅底有一层锅巴的可以少放水。

煮饭：

直接按下煮饭键，像平常一样煮饭，煮熟后保温10分钟，饭会更香。

2. 煲仔饭做法

米提前泡：

米提前半小时泡泡，然后沥干水分。

锅底刷油：

锅底刷层油，米放进去，水和米的比例1:1。

煮饭：

等水开了，小火慢慢煮，米汤快没的时候，用筷子在米上戳几个小孔，让蒸汽跑出来，饭更松软。

加菜：

把切好的菜铺上去，盖上盖子，围着锅边再淋点油，轻轻转动砂锅，让锅巴更均匀。

完成：

这样做出来的煲仔饭，底部金黄酥脆，上面菜香四溢。