软皮巧克力做法

软皮巧克力的做法有多种，以下是几种不同的方法：

方法一：传统做法

食材

黄油110克

白砂糖80克

红糖16克

盐2克

鸡蛋2个

低筋面粉220克

可可粉20克

小苏打4克

巧克力豆70克

步骤

黄油隔热水融化

加白沙糖、红糖、盐，搅拌均匀

加鸡蛋，搅拌均匀

低筋面粉、小苏打、巧克力粉混合均匀后筛入糖油混合液里

加入巧克力豆，混合均匀

面团和巧克力豆切拌均匀后成团

面团冷藏一小时，便于整形

秤下总重量，均匀分配成32个，每个约20克