麻辣羊肚汤做法

所需材料：

1. 新鲜羊肚500克

2. 鲜辣椒5个

3. 干辣椒适量

4. 干豆芽适量

5. 姜块适量

6. 青蒜适量

7. 葱适量

8. 酱油适量

9. 料酒适量

10. 盐适量

步骤：

1. 将新鲜羊肚先用开水煮烫一下，然后切成薄片备用。

2. 将辣椒、豆芽、姜块、葱切碎备用。

3. 锅中倒入适量的油，加热后放入辣椒粉和干辣椒煸炒出香味。

4. 加入姜块和葱炒出香味。

5. 倒入羊肚煸炒片刻，加入适量的料酒提鲜。

6. 加入清水，煮沸后转小火煮约40分钟，待羊肚变软糯时加入适量的盐和酱油调味即可。

7. 最后加入豆芽翻炒均匀，加入青蒜调味即可。

麻辣羊肚汤做好后，香辣浓郁，咸鲜爽口，是一道美味可口的汤品。