炖火锅丸子做法不辣

各种火锅丸子清洗干净，备用。

空碗中加水、干淀粉、黑胡椒粉搅拌至无颗粒备用。

锅中倒油，油热后加水、五香粉混合均匀，水开后倒入火锅丸子，大火烧开，煮两分钟。

加入泡软的宽粉，烧开后倒入水淀粉勾芡，黏黏糊糊的火锅丸子就煮好了，出锅前加盐和鸡精调味即可。

葱、姜分别切末，猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅，顺一个方向搅至均匀上劲。

将肉馅放入手心内，用手指攥紧，拇指与食指处留一小洞，稍用食指用力，从虎口处挤出圆形的丸子。

锅内放适量清水，放在旺火上烧开，将肉丸放入沸水内，氽熟后放在碗内。

精肉垛碎，放入一个蛋清、适量胡椒粉、姜末、精盐，再放入红薯粉搅拌至不散。