铅山烫粉的做法

铅山烫粉是江西上饶铅山县的特色小吃，以其独特的风味和制作方法而著称。下面是铅山烫粉的基本做法：

1. 准备材料：选用优质晚米作为米粉的原料，洗净并沥干水分。

2. 煮米粉：将沥干水分的米粉放入烧开的开水中烫涮，一般需要煮约两到三分钟，直至米粉熟透变软。

3. 准备调料：葱花、香菜、生姜、盐、味精等，根据个人口味添加。

4. 调味：将煮好的米粉放入碗中，加入葱花、香菜、生姜末、盐、味精等调料。

5. 熬制高汤：可以选择熬制猪骨汤或鸡汤作为烫粉的汤底，增加风味。

6. 淋汤：将熬制好的高汤浇在装有米粉的碗中，根据客人要求，可以加入肉丝、猪肝或其他食料。

7. 完成：一碗美味的铅山烫粉就制作完成了，可以立即食用。

铅山烫粉以其鲜、香、辣、滑的特点和丰富的浇头选择受到广泛喜爱。您可以根据个人口味进行调整和创新