元贝与干贝做法

元贝的做法

速溶元贝

用料：速冻元贝、老干妈豆豉辣椒酱、鱼露、酱油、蒜蓉。

做法

元贝解冻并清理干净。

锅中烧水，水没过元贝，加盐煮1~2分钟。

捞出元贝，沥干水分，倒入炒锅。

加入鱼露、酱油、老干妈辣酱，不断翻炒至元贝变成“干贝”。

最后加入炸好的蒜蓉，翻炒均匀即可。

干炒元贝

用料：冷冻元贝、咸味黄油、盐、黑胡椒、菜油、面粉、蒜。

做法

元贝解冻，洗净并吸干水分。

撕去元贝边上的白色硬块。