菠菜拌扇贝丁的做法
菠菜拌扇贝丁的做法如下：
食材准备
菠菜200克（挑选深绿色、叶片完整的）
扇贝丁50克
鸡蛋2个
葱花、淀粉适量
调味料：盐、味极鲜
制作步骤
热锅爆香葱花，这一步可以让汤底更香。
加入味极鲜提鲜，这可是提升口感的关键。
加适量清水，放入提前泡发的扇贝丁，大火煮2分钟，让扇贝丁的鲜味充分释放。
加入洗净的菠菜。
菠菜变软后先加淀粉水勾芡，这样汤汁才会浓郁，最后才打入鸡蛋液，这样蛋花才能又嫩又滑。
提示和建议
如果想把这道汤升级成早餐，可以加入一把面疙瘩或者碎面条，这样既是饭又是菜，一碗下肚暖心暖胃，保准孩子上学精神抖擞。