大富贵做法

“大富贵”有多种做法，以下提供几种不同的制作方法：

蒜蓉粉丝娃娃菜

材料：娃娃菜、粉丝、大蒜、小米辣、食用油、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、葱花。

步骤

将娃娃菜洗净后从根部切成四份，泡发粉丝备用。

制作蒜蓉酱，将大蒜和小米辣切碎，加热油激发出香气，加入调料搅拌均匀。

焯水娃娃菜后沥干水分，摆放在盘子中央，中间放置泡软的粉丝。

将蒜蓉酱均匀涂抹在娃娃菜表面，蒸约3分钟，淋上生抽和撒上葱花点缀，最后浇上热油。

花开富贵（荷兰豆、鸡蛋、西红柿）

材料：荷兰豆、鸡蛋、西红柿、盐、食用油、大蒜、干辣椒、生抽、香醋、蚝油、白灼汁、白糖、白芝麻。

步骤

荷兰豆焯水后摆盘。

鸡蛋切薄片摆放在荷兰豆边缘。

西红柿卷成花蕊置于盘子中央。