粟米粒的做法

粟粒（玉米粒）可以通过多种方法制作，以下是几种常见的做法：

炸玉米粒

材料：新鲜玉米粒、鸡蛋、淀粉、椒盐、盐、食用油。

步骤：

1. 将玉米煮熟，剥下玉米粒并沥干水分。

2. 打入鸡蛋，搅匀使每粒玉米裹上蛋液。

3. 倒入淀粉，继续搅匀，使玉米粒均匀沾上淀粉糊。

4. 锅中倒油，烧至六成热，放入裹好淀粉的玉米粒，用中小火炸至金黄色，捞出沥油。

5. 复炸一次，油烧至八成热，再炸几秒，捞出沥油。

6. 撒上椒盐和盐，拌匀即可。

干炒粟子

材料：粟子。

步骤：

1. 在粟子头部剪一个十字，放入锅中干炒，外壳裂开后取出。

2. 可以在煮饭时放入电饭煲里，饭熟时粟子也熟了。

炒粟子

材料：栗子、粗盐。

步骤：

1. 锅烧热，放入粗盐炒至变细变色，响起啪啪声。

2. 倒入栗子炒至外壳裂开，响起啪啪声。

煮粟子

材料：粟子、水。

步骤：

1. 粟子洗净煮熟，用电高压锅会省时省力。

2. 控水后放入炒勺里，翻炒出表面水分。

3. 盖盖，开大火听到噼噼啪啪声转中火，开盖翻炒，挑出裂口的粟子。

烤粟子

材料：新鲜玉米。

步骤：

1. 将玉米剥去外层叶片和须，用清水洗净，浸泡30分钟。

2. 将玉米划开，涂抹黄油或橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉。

3. 预热烤箱至200摄氏度，烤约25-30分钟，直到金黄熟透。

焦糖烤粟子

材料：新鲜玉米。

步骤：

1. 将玉米煮熟，沥干水分，晾凉。

2. 准备焦糖，在平底锅中加糖，加热至琥珀色。

3. 将玉米均匀涂抹焦糖，烤至表面金黄色。

墨西哥风味烤粟子

材料：新鲜玉米。

步骤：

1. 将玉米煮熟，沥干水分。

2. 准备调料，混合蒜末、辣椒粉、柠檬汁和盐。

3. 将调料均匀涂抹在玉米上，撒上切碎的香菜和芝士粉。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。