鸡汤炖水饺的做法

鸡汤炖水饺的做法如下：

准备食材

鸡半只

盐少许

胡萝卜2根

饺子8个

焯水

鸡块洗干净，冷水下锅，加入料酒和生姜去腥，水开后捞出备用。

砂锅炖鸡

水加热到40度，放入少许料酒和生姜，再放入鸡块（温水放入鸡块，为了保持鸡肉松软），炖鸡40分钟（中火30分钟，小火10分钟），放入胡萝卜，再加入饺子，煮10分钟即可，少许盐。

制作饺子

饺子是自己现做的，买的皮，自己活馅儿。不建议买的速冻饺子，不新鲜。

煮饺子

先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入精盐、味精、紫菜即成。

小贴士

饺子是自己现做的，买的皮，自己活馅儿。不建议买的速冻饺子，不新鲜。

通过以上步骤，你就可以完成一道美味的鸡汤炖水饺。