藏式做法
藏式做法涉及多种不同的食品,包括点心、面条、肉类和饮品等。以下是一些具体的藏式做法:
藏式点心
材料:煮熟的人参果、碾碎的曲拉、炒熟的青稞粉、白砂糖、融化的酥油、红枣、葡萄干等。
做法:将所有材料混合搅拌,加入融化的酥油,搅拌均匀形成饼状,涂抹酥油形成金黄色的外壳,最后用红枣和葡萄干装饰,冷却后即可食用。
藏面
原料:耗牛骨(或牛骨)、牛腩块、牛肉丸、乌冬面、辣椒酱、葱花等。
制作步骤:
1. 牛腩块切小粒,与牛骨一起焯水。
2. 炖煮牛腩块和牛骨,加入牛丸继续煮。
3. 加入盐和鸡精调味,加入乌冬面。
4. 乌冬面软后装碗,摆上辣椒酱、葱花和牛肉粒即可。
学果(土豆)
材料:土豆、面粉、碎肉、面包屑、酥油、红糖、碎奶渣。
做法:
1. 土豆煮熟去皮,与面粉混合。