干锅海鲜粉丝煲做法

食材准备：

粉丝 2把

虾仁 若干

海参（可替换）3小只

飞鱼籽 4-5勺

蒜末、小米椒

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

糖 1勺

料酒 1勺

做法步骤：

准备食材

海参提前泡发，剪成小段。

虾仁洗净，撒盐和白胡椒粉腌制10分钟以上。

粉丝用开水煮2分钟，捞出备用。

爆香底料

热锅冷油，加入蒜末和小米椒段，爆香。

倒入虾仁和海参段，翻炒。

加入料酒，虾仁完全变色后，加入粉丝。

调味翻炒

加入生抽、老抽、蚝油和糖，翻炒均匀。