松仁排的做法

松仁排的做法如下：

原料

排骨

松子仁

山楂膏

葱

姜

料酒

糖

盐

淀粉

酱油

做法步骤

1. 排骨切寸段，加葱姜丝、酱油、料酒、盐抓匀，腌制30分钟。

2. 将腌制好的排骨入锅蒸30-50分钟。

3. 将蒸好的排骨沥干水分，均匀的滚上干淀粉。

4. 排骨入油锅炸至金黄酥脆。

5. 锅内加少许油，加入山楂膏搅匀，加入少许水淀粉勾芡。

6. 倒入松子仁和炸好的排骨翻炒均匀即可。

小贴士：

排骨在腌制的时候最好用手来回抓一抓，便于入味。

这道松仁排结合了排骨的鲜美和松子仁的香脆，通过蒸、炸、勾芡等步骤，制作出一道色香味俱佳的菜肴。