香菇羹的做法

香菇羹的做法有多种，以下是几种不同的做法：

做法一：简易香菇羹

材料

鸡蛋 2个

新鲜香菇 20克

温水 320毫升

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

芝麻油 适量

步骤

将鸡蛋打入大碗中，加适量的料酒，打成蛋液。

加入适量的盐，倒入温水调味搅匀，用油格过滤。

合入香菇片，盖上保鲜膜，放入蒸锅里，盖上盖，上锅蒸至10分钟。

关火取出，浇上适量的生抽和芝麻油，即可享用。

做法二：香菇蒸蛋

材料

香菇 4~5朵

鹌鹑蛋 4个

小葱花 适量

红椒碎 适量