长西兰花做法
蒜蓉虾仁炒西兰花
食材：西兰花300克、虾仁100克、芝士片2片、鸡蛋1个、盐3克、黑胡椒适量、蒜末2瓣、橄榄油15ml。
步骤：
西兰花洗净，切成小朵，焯水1分钟，过冷水，沥干备用。
虾仁去壳去虾线，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
平底锅中倒入橄榄油，中火加热，放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒至七分熟，放入西兰花，翻炒均匀，加入适量盐调味，盖上锅盖，小火焖煮2分钟，出锅前撒芝士片。
蒜蓉西兰花
食材：西兰花、食盐、面粉、鸡蛋3个、清水、木耳、葱姜蒜、西红柿、胡萝卜、食盐、白糖、生抽、蚝油、水淀粉、食用油。
步骤：
西兰花与一勺食盐和一勺面粉混合，浸泡10分钟，冲洗干净后滤干水分，蒸1分钟。
鸡蛋液炒熟备用。
木耳煮熟备用。
葱姜蒜煸炒出香味，加入西红柿翻炒至出汁，加入胡萝卜、蒸好的西兰花、木耳和炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀，调味后淋入水淀粉勾芡。