蒸曲曲菜的做法

蒸曲曲菜的做法如下：

材料准备

曲曲菜300克

蒜适量（切末）

盐适量

食用油适量

辣椒适量（可选，切段）

清洗与沥干

将曲曲菜放在流水下，仔细洗干净，去掉老叶。

沥干水分，放在筛网里备用。

蒸制

在蒸锅里准备一个蒸笼，把沥干水的曲麻菜放进去。

大火烧开，蒸5到7分钟，直到曲麻菜稍微软化。

炒制

锅里加适量油，油热后放入蒜末和辣椒段，炒出香味。

把蒸好的曲麻菜放进锅里，快速翻炒，让每一片都裹上香油。

加适量盐调味，继续翻炒1到2分钟，即可出锅。