护心肉炖土豆的做法

方法一

准备食材

护心肉约500克

土豆3个

料酒适量

葱姜适量

八角2个

盐适量

食用油适量

黄豆酱适量

花椒面适量

酱油适量

蚝油适量

老抽适量

清水适量

味精适量

鸡精适量

处理食材

护心肉处理干净，冷水下锅，加入料酒，煮出血沫后捞出洗净。

土豆削皮切块。

烹饪步骤

锅中加入没过食材的清水，放入葱姜、八角、盐，煮半小时后八成熟，取出护心肉切块。

锅中烧油，油热下入葱姜爆香，再放入黄豆酱炒出酱香味，放入土豆块。